Добро пожаловать! SILVER.WS- сайт помогающий посетителям узнать новинки кино, софта и игр для ПК, консолей и мобильников. Новинки зарубежной и отечественной музыки!
«Афонская кухня» – понятие несколько условное. На самой Святой Горе, конечно же, не задаются целью систематизировать и подогнать под некие каноны и правила местные кулинарные традиции. В основе этих традиций лежат, во-первых, православные принципы принятия пищи; а во-вторых – доступность продуктов, которыми богаты щедрые моря и земли Греции. Мы принимаем это условное название лишь для удобства, по аналогии с национальными кухнями мира – французской, итальянской, украинской и так далее. Однако, как насельники Святой Горы – особые жители Земли, так и кухня Афона – особая, служащая не чревоугодию, но поддержанию жизни.
Дополнительно
По своему содержанию афонская кухня (так мы будем дальше ее называть) ближе всего к балканской, прежде всего, по понятным причинам, – к греческой. Парадоксально, однако при всей уникальности и удивительном вкусе блюд афонской кухни выбор продуктов невелик и даже, можно сказать, скуден по сравнению с популярными кухнями мира. Некоторые авторы объясняют это полным отсутствием мяса и мясных продуктов в рационе. Однако настоящая причина, скорее всего, в другом: довольствуясь малым во всем, в том числе и в еде, здесь просто не ищут новых вкусов. В этом нет нужды, поскольку существующего разнообразия вполне достаточно. Любой человек, который начинает следовать принципам афонской кухни, спустя некоторое время (достаточно даже всего двух-трех недель) начинает замечать изменения, происходящие с его кулинарными пристрастиями и вкусами. Причем изменения эти всегда в лучшую сторону, что обязательно начинает сказываться и на здоровье. Вкус натуральной и простой еды оказывается настолько хорош, что копчености и другие деликатесы, красное мясо, высококалорийные сладости просто-напросто перестают привлекать. Зато овощи, рыба, бобовые и фрукты становятся главными на столе.
Информация о книге: Название: Афонская кухня Автор: Людмила Волок Язык: русский Издательство: ИП Стрельбицкий Жанр: кулинария Год: 2015 Формат: fb2 Качество: OCR без ошибок Страниц: 59 Размер: 2,91 мб
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
Мини ЧАт
Статистика
Мини-Профиль
Здраствуйте, Гость!
Все материалы расположенные на данном ресурсе были взяты из открытых источников.
Любая информация представленная здесь, может использоваться только в ознакомительных целях, после чего вы обязаны ее удалить.
Все материалы на сайте предназначены исключительно для ознакомления без целей коммерческого использования.
Все права на публикуемые аудио, видео, программные, графические и текстовые материалы принадлежат их владельцам, и администрация не несет ответственность за их использование.
Ни администрация сайта, ни хостинг-провайдер, ни любые другие лица не могут нести отвественности за использование материалов данного сайта.
Входя на сайт вы автоматически соглашаетесь с данными условиями.